VMC: scambiatori, muffa e umidità (parte 2)

 

L’effetto sacchetto: vivere in una casa moderna

Quando parliamo di abitazioni ad alta efficienza energetica, quelle classificate come A4, A2 o A1, dobbiamo essere onesti su una realtà: siamo chiusi in un sacchetto. Questa non è una critica alla modernità, ma una constatazione fisica. L’isolamento termico spinto, necessario per ridurre i consumi energetici, ha creato involucri edilizi talmente sigillati che la traspirazione naturale è praticamente azzerata.

Per capire meglio il concetto, provate a fare questo esperimento. Salite in auto con un’altra persona, spegnete il ventilatore e chiudete i finestrini. Oggi siamo a gennaio, quindi in pieno inverno. Nel giro di dieci minuti, se siete in due dentro l’abitacolo, non vedrete più nulla attraverso i vetri completamente appannati. Lo stesso principio si applica alle abitazioni moderne, con tempistiche diverse ovviamente, ma il meccanismo è identico.

Una volta le case avevano una traspirazione naturale. Le pareti stesse permettevano un minimo scambio d’aria con l’esterno. Alcuni sistemi costruttivi moderni, come certi mattoni particolari realizzati con tecnologie specifiche, non usano i cappotti isolanti e mantengono ancora una leggera traspirazione. Ma nella maggioranza delle costruzioni contemporanee ad alta efficienza, senza un impianto di ventilazione meccanica che aiuta a cambiare l’aria in modo automatico, la qualità abitativa è completamente diversa. Avere un sistema che ricambia l’aria senza aprire le finestre è tutto un altro vivere.

 

Il  problema vero: non solo umidità ma muffa

Chi ha problemi solo di umidità e mancanza di ricambio d’aria in casa può considerarsi fortunato. Il vero problema, quello serio e reale, è la muffa. La muffa fa male alla salute, questo è innegabile. Ma bisogna capire come nasce la muffa per poterla prevenire efficacemente.

La muffa nasce quando ci sono contemporaneamente diverse condizioni: un forte ponte termico dove c’è uno scambio marcato tra caldo e freddo, un alto tasso di umidità nell’aria e una mancanza di ricambio d’aria che permette all’umidità di stagnare. Qualcuno cerca di risolvere la muffa con i prodotti chimici o con le vernici antimuffa, qualcun altro punta sugli isolamenti termici. In realtà nessuno ha torto al cento per cento o ragione al cento per cento, perché la muffa è un insieme di fattori che devono essere affrontati contemporaneamente.

La ventilazione meccanica rappresenta la soluzione più efficiente per affrontare questo problema nella sua globalità. Permette di ricambiare l’aria costantemente, mantenere una condizione di umidità stabile e impedire che l’umidità ristagni nei punti critici della casa.

 

Quando l’umidità sale: gestire le giornate piovose

Un fenomeno che capita spesso riguarda i proprietari di casa che hanno installato la ventilazione meccanica. Nelle giornate piovose, quando l’impianto sta funzionando, vedono l’umidità salire a valori come 63, 64 o 65 per cento. A quel punto parte il panico: “Mamma mia, ho l’umidità alta, non funziona, è un problema, cosa faccio, mi viene fuori la muffa adesso?”

La risposta professionale è molto diretta: se per due giorni hai l’umidità leggermente più alta, ma negli altri venti giorni del mese ce l’hai stabilmente al 40 per cento, non c’è alcun problema. Anzi, il 40 per cento sarebbe anche troppo poco come valore di umidità relativa per il comfort ideale. La muffa si forma quando c’è una condizione stabile di umidità elevata, non quando per un paio di giorni i valori salgono leggermente.

Il concetto fondamentale da capire è questo: quando piove, l’aria esterna è più umida. Tirando dentro aria dall’esterno attraverso la VMC, è vero che introduciamo aria con un contenuto di umidità superiore. Ma c’è una differenza sostanziale: quell’aria è in movimento. Nel momento in cui tiro dentro dell’aria umida ma questa è in movimento, impedisco all’umidità che ho ferma in casa di stagnare. La muffa è l’evoluzione dell’umidità che sta ferma in un punto freddo. Se l’aria circola costantemente, anche se leggermente più umida, l’umidità non ha il tempo di depositarsi e creare le condizioni per la proliferazione delle spore fungine.

 

Scambiatore sensibile o entalpico: la domanda tecnica

Arriviamo a una delle questioni tecniche più dibattute quando si progetta un impianto di ventilazione meccanica controllata: meglio uno scambiatore sensibile o uno entalpico? La risposta, come spesso accade in ambito impiantistico, è: dipende dalla situazione.

Nella pianura padana, visto che parliamo del Veneto e del Nord Italia in generale, lo scambiatore entalpico tecnicamente non ha senso. Il clima della zona non giustifica il suo utilizzo. L’entalpico viene consigliato in condizioni specifiche: quando ci troviamo a una certa quota sul livello del mare, dove l’inverno è molto freddo e molto secco. In questi casi, lo scambiatore entalpico permette di recuperare anche una quota di umidità che altrimenti andrebbe buttata via, rimandandola in casa.

Quando si dice “rimanda in casa l’umidità”, molti pensano che sia un controsenso rispetto all’obiettivo di togliere l’umidità. Ma si parla di piccole percentuali che non vanno a incidere sul rendimento globale dell’impianto. Il problema è che l’entalpico ha anche un costo maggiore e una manutenzione più impegnativa rispetto al sensibile tradizionale.

Se i due scambiatori costassero uguale, o se la differenza fosse di 50 euro, la scelta sarebbe semplice. Ma quando si parla di centinaia di euro di differenza, bisogna valutare attentamente se l’investimento ha senso nel contesto specifico. Lo scambiatore entalpico, di per sé, potrebbe essere quello che va bene dappertutto, ma il sovrapprezzo deve essere giustificato dai benefici reali che porta nella situazione specifica.

 

Quando lo scambiatore entalpico ha senso

Ci sono situazioni in cui lo scambiatore entalpico diventa una scelta sensata. Ad esempio, quando si ha un impianto radiante che fa freddo a pavimento e c’è già un deumidificatore separato. In questi casi, la filosofia è che la VMC faccia solo la VMC, senza sovraccaricarla di altre funzioni. In questa configurazione, l’entalpico può valere la pena perché aiuta più d’estate che d’inverno, evitando di portare dentro troppa umidità dall’esterno quando il pavimento radiante sta lavorando in raffrescamento.

Se invece si ha un contesto di raffrescamento a pavimento o un raffreddamento ad aria canalizzato, lo scambiatore entalpico non interessa più. Quando si interviene su un appartamento e si vuole efficientarlo al meglio, la soluzione ottimale spesso è lasciare perdere tutto il sistema radiante e optare per un bel sistema canalizzabile con espansione diretta. In quel caso, serve una pompa di calore piccolina solo per l’acqua calda sanitaria, una ventilazione meccanica semplice con scambiatore sensibile e il gioco è fatto. Il sistema di condizionamento canalizzato, che d’inverno riscalda e d’estate raffresca e deumidifica, supera completamente la necessità dell’entalpico.

 

L’integrazione tra VMC e altri impianti

Quando si realizzano abitazioni con sistemi radianti che lavorano anche in freddo, la ventilazione meccanica deve essere integrata con un sistema di deumidificazione. Non perché faccia figo avere tutto in un’unica macchina, ma perché avere il controllo elettronico centralizzato permette una gestione certosina di temperatura, velocità, ricambi d’aria e miscelazione.

Il vero valore aggiunto sta nel fatto che l’elettronica che controlla tutti questi sistemi è progettata per farli lavorare insieme in modo coordinato. Purtroppo capita spesso di vedere in giro Ferrari messe su strade di campagna piene di buche: impianti sofisticati e costosi installati in contesti che non permettono di sfruttarne le potenzialità.

Il problema principale che emerge quando ci sono più sistemi è sempre lo stesso: chi ha il controllo della gestione di tutto? Chi riesce a coordinare la pompa di calore, la VMC, il deumidificatore e tutto il resto? Se la VMC lavora per conto suo, la pompa di calore lavora per conto suo e non c’è qualcuno che ha la quadra precisa di tutto il sistema, viene fuori veramente un magna sangue. I vari componenti non si parlano tra loro e il risultato finale è molto lontano dall’ottimale.

 

Il caso della villa incompiuta

Un esempio concreto può chiarire meglio questi concetti. Qualche tempo fa è capitato di dover ristrutturare una villa importante, oltre 400 metri quadri, nella zona di Milano. Il problema principale era che si trattava di continuare una villa che era già stata costruita ma che era rimasta incompiuta per dieci anni perché chi l’aveva iniziata non ce l’aveva fatta a finirla.

La domanda principale era: come faccio il fresco? C’era già un pavimento radiante fatto bene, quindi la prima cosa è stata ragionarci sopra per capire se poteva essere studiato per lavorare anche in freddo, anche se non era nato con questo scopo. La soluzione trovata è stata quella di inserire un deumidificatore dedicato e una ventilazione meccanica separata, non integrata. Non è stata fatta una cosa unica nonostante ci fossero gli spazi disponibili, perché in quella situazione specifica non c’era solo il problema dell’umidità e del ricambio d’aria. Essendo una costruzione non proprio recente, c’era bisogno di deumidificare in modo pesante, importante, con valori che una macchina unica non riesce a gestire. Quindi è stato necessario dividere le funzioni.

 

Appartamenti e abitazioni indipendenti: due mondi diversi

Durante il periodo del Superbonus abbiamo imparato a conoscere meglio il concetto di abitazioni funzionalmente indipendenti. Quando si parla di ecosistema completo che comprende fotovoltaico, centrale termica, pompa di calore, caldo o freddo, ventilazione meccanica, termoregolazione, benessere e acqua calda sanitaria gestita in un certo modo, questo non si può fare nell’appartamento. O meglio, lo puoi fare ma non ottieni una vera casa efficiente come la intendi nelle abitazioni indipendenti.

La ragione è molto semplice: mancano proprio gli spazi. In una villa, in un appartamento indipendente o in una villetta singola hai gli spazi necessari, puoi decidere di passare all’esterno strutturando tu le canalizzazioni e le tubazioni come meglio credi. In un appartamento sei vincolato. Che si parli di 100, 150 o anche 200 metri quadri, non ci stai fisicamente con tutto l’impianto necessario.

Per gli appartamenti, professionisti come Devis Barcaro che si occupano di ville possono orientare verso altre soluzioni più adatte. Ma per le abitazioni singole dove si vogliono realizzare desideri e sogni impiantistici, dove si vuole che sia climatizzato in un certo modo con il massimo comfort, allora ha senso progettare un sistema completo e integrato. Si può ottenere molto, molto di più di quanto il mettere insieme pezzi a caso possa dare.

 

La progettazione: non esistono soluzioni standard

Non esistono soluzioni uniche che vanno bene per tutti. Non si può pensare di progettare un impianto di climatizzazione e VMC chiedendo a un’intelligenza artificiale, usando configuratori online o ascoltando il cugino del bar. Serve mettere i numeri giù, fare calcoli termotecnici veri, non semplici fogli Excel. Servono ragionamenti di comprensione umana dei numeri, qualche notte insonne e anche l’accettazione che non esiste una soluzione standard applicabile ovunque.

Quando ci si trova davanti a impianti che hanno già fatto altri e si viene chiamati in soccorso, la prima domanda è sempre: chi tiene sotto controllo tutto? Chi ha il controllo della gestione dell’intera abitazione? Chi riesce a coordinare pompa di calore, VMC, umidità e tutto il resto? Senza qualcuno che abbia questa visione d’insieme, non si riesce a ottenere il risultato ottimale.

 

Conclusioni: scegliere i professionisti giusti

Se hai bisogno di un ricambio aria o di un condizionamento con ricambio aria fatto come si deve, professionisti come Marco Gratton e Claudio sono la soluzione ideale per questi sistemi. Se invece sei in fase di progettazione di una ristrutturazione o di una nuova costruzione di un’abitazione singola, non di un appartamento, allora serve qualcuno che possa gestire l’intero ecosistema impiantistico.

Come abbiamo visto parlando di case funzionalmente indipendenti durante il Superbonus, nelle abitazioni singole hai gli spazi per fare tutto, puoi decidere come strutturare i passaggi all’esterno, puoi realizzare un sistema completo. Nell’appartamento purtroppo sei vincolato, non hai gli spazi e non ci sono le condizioni per poterlo fare.

A casa tua fai quello che vuoi. Quando hai una casa tua dove puoi realizzare i desideri, i sogni impiantistici, dove vuoi che sia climatizzata in un certo modo, allora ha senso parlare di sistemi integrati e ottimizzati. Solo così puoi ottenere molto di più, molto di più di quanto il mettere insieme pezzi a caso ti può arrivare a dare. La differenza tra un impianto assemblato e un impianto progettato con cura è enorme, e si percepisce ogni giorno vivendo in quella casa.

 

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